LA CARTA
Nuestra Carta
para empezar y compartir
Ensaladilla Olivier
9,-
Cremosa, fresca y elaborada al estilo tradicional.
Jamón ibérico con pan tostado trufado
18,-
Jamón ibérico de calidad acompañado de pan tostado con toque de trufa.
* Huevos trufados con patatas confitadas y crujiente de jamón
12,-
Huevos en su punto con patata confitada melosa y crujiente de jamón.
Pulpo crujiente con suave de patata y alioli de pimentón
18,-
Pulpo dorado y crujiente sobre suave crema de patata con alioli de pimentón.
Cazuela cremosa de gambón
15,-
Gambones con habitas, huevo y parmesano en una cazuela cremosa perfecta para mojar pan.
Patatas estilo Rincón
9,-
Patata casera corte chip con dos salsas bravas. (Opción vegana disponible)
*Nachos al estilo Rincón
14,-
Pico de gallo, salsas caseras de aguacate y cheddar, ternera Angus, queso feta, jalapeños y cilantro.
*Tiras de pechuga empanadas con miel y mostaza
12,-
Crujientes tiras de pollo con salsa suave de miel y mostaza.
*Queso frito
13,-
Queso fresco de cabra de Albacete crujiente, acompañado de salsa de arándanos.
* Tirillas de oreja a la plancha
11,-
Oreja dorada a la plancha con todo su sabor tradicional.
Patata ranchera cuatro quesos
10,-
Patatas al horno con bacon y cremosa salsa ranchera de cuatro quesos.
Caracoles
10,-
Receta tradicional de la casa con base clásica y un toque especial de especias.
Queso manchego de trufa Vega Sotuelamos
12,-
entrantes
Provolone al horno
12,-
Provolone fundente con salsa de tomate casera, pesto de albahaca y almendra laminada.
* Zamburiñas con crema de coco y cítricos
3.5,-ud
Zamburiñas delicadas con suave crema de coco y toque cítrico.
*Croquetas caseras
3,-
Cremosas croquetas de rabo de toro, gorgonzola y pera o pollo y jamón. (Unidad)
*Pan bao de panceta estilo oriental
5.5,-
Panceta adobada a baja temperatura con cebolla especiada, cacahuete y crujiente oriental.
*Pan bao de langostino con verduritas y chili agridulce
6.5,-
Crepes de solomillo con verduras asadas y salsa de portobello
8,-
*Alcachofa con mango confitado, parmesano y virutas de jamón
7,-
Tosta de pan de pueblo con secreto de panceta ibérica y verduras asadas
7,-
Tosta de pan de pueblo con jamón crujiente, melocotón y burrata
7,-
Brioche de salmón con crema de aguacate, pico de gallo y salsa de cítricos
8,-
ensaladas
Tomate de temporada con ventresca y vinagreta de perejil
12,-
Ensalada cremosa de pollo
11,-
Pollo, nueces y manzana con aderezo suave de yogur griego, apio y miel.
* Ensalada del Mar del Norte
14,-
Salmón y bacalao ahumados sobre base fresca de lechugas con aguacate cremoso, tomate seco y vinagreta casera de kiwi y miel.
Ensalada de burrata y ñoquis
13,-
Lechuga fresca con burrata cremosa, ñoquis dorados, tomate cherry y parmesano.
del mar
Bacalao confitado con suave de patata y pisto manchego
11,-
* Bacalao en tempura con salsa de mango y alioli
7.5,-
Merluza crujiente de pistacho
14,-
Merluza jugosa al horno con costra crujiente de pistacho y delicada crema de guisantes.
carnes
*Lagarto de cerdo ibérico
18,-
Lagarto caramelizado a la plancha con patata confitada y verduras asadas.
Secreto de panceta ibérico (300 g)
12,-
Jamón ibérico de calidad acompañado de pan tostado con toque de trufa.
Entrecot de ternera gallega con salsa trufada y patatita al montón
25,-
Musaka con boloñesa de soja texturizada
11,-
(Opción vegana)
sándwiches
Vegetal
7,-
Lechuga, tomate, huevo, atún y mayonesa. Servido con ensalada.
Pollo, bacon y huevo
12,-
Acompañado de patatas y ensalada.
Mixto
6,-
El clásico, fundente y sabroso.
hamburguesas
*Smash burger de Angus
14,-
Pepinillo, bacon crujiente, cheddar, mermelada de bacon y salsa de cacahuete.
Hamburguesa de ternera trufada
12,-
Cheddar, pepinillo, huevo, bacon y mayonesa trufada.
Hamburguesa vegana con patatas
7,-
Lechuga, tomate y cebolla.
menú infantil
Fingers
7,-
Hamburguesa de pollo
8,-
Con lechuga, tomate, queso y salsa miel-mostaza.
Macarrones boloñesa o cuatro quesos
5,-
postres
Muerte por Brigadeiro
8.5,-
Bizcocho borracho con crema de chocolates, leche condensada y dulce de leche, acompañado de helado de coco.
* Baklava cheesecake
6.5,-
La irresistible fusión entre baklava y cheesecake.
Dúo de mousse de chocolate blanco y pistacho
6,-
Torrija brioche rellena de Lotus con helado
8.5,-
Consulta aquí nuestros alérgenos
Huevo
Leche
Gluten
Mostaza
Moluscos
Crustáceos
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Dióxido de azufre y sulfitos
Frutos con cáscara
Sésamo
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Cacahuetes
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